第44节
??孟薇在一旁看着这父子两的‘小互动’，不由觉得无语。 ??六个前菜，除了牛舌之外，还有牛脑是侯爷夫人不敢尝试的。 ??白白嫩嫩的牛脑上边淋了一层辣椒油，端的是看一眼就另人胃口大开，一支赢得了另外两个男主人的肯定 ??前菜上完了，便轮到余下部分，其实比起牛肉，孟薇倒是更爱吃牛下水，比如牛百叶，就是俗称的牛胃，还有牛肚，还有牛腩牛肺等等。 ??因为刚才牛舌的事情，让孟薇没有再一一介绍。 ??侯爷夫人吃着吃着，觉得其中一道味道不错，不由指着面前那道菜：“小薇，这道菜叫什么？味道不错。” ??老太爷也点了点头觉得好吃：“这道菜色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口，不知道牛的哪一部分？” ??以前老太爷在京中，因为已经将侯爷之位让给自家儿子，所以平日里大多深居简出，而且香云楼的胡椒这东西也是近几年才有的，所以老太爷也没有尝过辣味的菜色。 ??虽然这道菜比起之前给叶子川做的不少菜色的辣味都要少一些，但那鲜麻的味道却显得更加突出，而究其原因，是因为孟薇在出锅的时候，在上面撒了一层芝麻，这样吃起来就会觉得鲜香不少。 ??且这道菜之所以让他们觉得不错，更是因为这道菜是用了牛身上不少的部分组成。 ??回夫人，这道菜名字叫做夫妻肺片。 ??“夫妻”侯爷夫人说到一半捂着嘴巴，有些不可置信，“这是用牛肺做的？” ??“并不是，牛心、牛头皮、牛肚、牛肉等为主料洗干净后卤制而成，与肺并没有什么关系。” ??老太爷：“那既然如此，为什么还叫这个名字？你说之前的什么鸿运当头我还能理解是为的吉祥之意，可这夫妻肺片难不成还有什么典故不成？” ??☆、98先补补怎么了 ??“老太爷真是一猜就准，这夫妻肺片的名字的确有些来历，听说这夫妻肺片是因为一对夫妻家中贫困，买不起肉，就索性买了一些便宜的牛下水合着做了这么一盘菜，本来这名字应当是‘夫妻废片’，但是后来觉得这‘废’字寓意不好，所以这才改了。” ??“原来如此，没想到竟然不是用牛肺做的，不过到底用哪一部位做的也不重要，重要的是无论哪一部位，做出的都是美味就好，这一顿全牛宴真是值得。” ??叶子川见太老爷这话说得直接，立马打蛇随棍上：“那外祖，我们要不要在庄上也养上几头牛，等到想吃的时候就随时都能吃了？” ??护国侯：“胡闹，这牛都是用来耕田的，偶尔吃一回就行了，这要是让人知道你特意养牛只是为了吃，又要说你不学无术了。” ??“我又不上朝，又不拿俸禄，难不成吃什么东西还要和那些大人同意？”叶子川可不怕护国侯的训斥，反倒有理有据，“爹，我可是为祖父考虑，这样祖父想什么时候吃牛肉都可以，而且这大岚那条律法有说不许吃耕牛的？我们平日里吃的鸡鸭鱼肉，那样不是人养的？既然都是人养的，都能吃，为什么只有牛不能吃？” ??护国侯被叶子川这话说的一噎，对于儿子这种行为，本能的不满，但是又一时间不知该怎么反驳，不由转头对老太爷道：“爹，你看子川这越来越不像话了，这话说得” ??“森儿，你这未免太小题大做了些，我觉得子川这话说得没错，既然鸡鸭鱼肉能吃，为什么这牛就不能吃？你要是觉得牛少的话，那就多养一些不就好了？” ??护国侯：这是重点吗？ ??四人一边吃着，那些盘子也不断的往下撤，又换上新的菜色。 ??等到最后还剩下五道菜，众人也吃得差不多了，虽然每一碟都没有多少分量，但是架不住菜色多，故而这么下来，侯爷夫人也跟着吃了个七分饱，至于余下三人，则是也差不多了。 ??待到丫鬟放好盘子推后，见着又有几盘上来，且再无添加，便知晓是最后几盘，忙不迭都跟着吃，侯爷夫人在旁尝了两道，本要尝尝第三道那切片的美食，却不想孟薇不知何时在侯爷夫人身旁小声道：“夫人，这道菜您不便吃。” ??“不便吃？为什么？” ??叶子川本就坐在侯爷夫人下首，且他耳力惊人，就这么将孟薇的话听了进去，反倒疑惑起来：“方才牛舌你没有阻止娘吃，难不成还有比那牛舌更为让人不能接受的？” ??说着，叶子川又夹了几片尝尝，却怎么都尝不出是哪一部分。 ??没办法，谁让他上一次吃牛肉还是很久前，且也不是如现在这样每个部位都吃过。 ??只不过这道菜比起别的菜最为精致，用胡萝卜雕刻了一个蓄势待发的老虎放置在盘子的最前端，下边放上切成小段的葱段当作草丛。 ??周围用橘子横削成片的摆放了一圈，最中间菜放着浅浅的几片肉。 ??其实孟薇也是没办法，这里还没有暖棚，现在不过八月份，还没到橙子成熟的季节，所以只好将就着用橘子代替了。 ??而且这道菜是林婶一人做的，却是孟薇摆盘的。 ??不是孟薇不做，而是林婶一看这个部位，便急忙将她拉了开，美曰其名她还小，这道菜不是她这个年纪能做的。 ??至于为什么—— ??孟薇眨了眨眼，故作天真：“这道菜名字叫做香烧牛鞭。” ??“牛”护国侯夫人才说一个字，不由急忙捂住嘴巴，心里却庆幸自己还好没吃。 ??孟薇偷偷瞟了一眼，老太爷和护国侯脸色有些尴尬，而叶子川则是没什么反应。 ??还不等她问，叶子川便放下筷子：“我吃饱了，先走了。” ??没等回答，叶子川就脚下生风的走了，至于剩下的三人并没有因此而说什么，而是目光愣愣的看着那摆盘精致、但里边的牛鞭却是已被吃完了。 ??孟薇也不敢继续留着，扫了一眼便匆忙跟上了叶子川的步伐。 ??因为孟薇刚才耽搁了些时间，她进院子的时候正巧见到叶子川匆匆进屋的背景，心中暗叹低估了这小侯爷的脾气，却也知道叶子川现在怕是正在怒气中。 ??正犹豫要不要进去的时候，就见到方远从里面出来，站在门口带着些冷冷的看着她：“小侯爷让你进去。” ??“我？” ??见方远点了头，孟薇尴尬的扯了扯嘴角，却不想才走到门边，脚还没来得及落地，猛地一个杯子砸过来，正巧落在孟薇的脚旁。 ??瓷杯猛然间被打破溅开，孟薇下意识的收回脚，瑟缩着见到某人那满是怒火的眼神，硬着头皮陪笑道：“小侯爷，你这又是生的哪门的气？” ??“生哪门的气？你还真有胆问！” ??自从来川居院后，她故作乖巧，也懂得投其所好，所以即便听过别的小丫鬟说叶子川是个喜怒无常，整日里喜欢吃吃喝喝，胸无志向的人，她也没有尝试过那所谓的‘怒’，却不想今天竟然体会了一次这怒火。 ??她当然知道小侯爷为什么生气，因此才更不担心，不就是一个鞭吗？ ??就现代可还有人时不时的用来炖汤补身，这小侯爷不过是年纪太小先补补怎么了？ ??这又不是炖汤，没想象中的那么补，再说年轻人年轻气盛的，壮壮阳不是挺好的？ ??不过这话孟薇可不敢直白说出来，小老虎已经生气了，现在最重要的就是顺毛摸。 ??孟薇眨了眨眼，直白的问道：“小侯爷是因为那道牛鞭生气？可是你刚才还说那道菜不错的，这怎么又生气了？小侯爷若是想吃，奴婢明天再给你做一道，且只给小侯爷一人吃怎么样？” ??“吃吃吃，信不信我把你给吃了？”叶子川说着，重重的喘了几口气，才道，“你知不知道什么是牛鞭？为什么要做这道菜？” ??☆、99把你也给炖了 ??叶子川这一刻体会到了刚才自家老爹被堵的感觉，胸膛起伏不停，想要说些什么，但见到孟薇眨着‘无辜’的眼神，突然觉得自己这么直接和一个小丫头片子讨论那个不可言说的部位，莫名的有点欺负小孩的感觉。 ??又平复了许久，叶子川第一次这么耐着性子压抑着怒火道：“那道菜是你一个人做的？” ??“不是，是林婶一人做的，奴婢只是在旁告诉她怎么做罢了。” ??“这就好，”叶子川松了口气，又放缓了声音，尽量不让自己的怒火吓到她，“你记着，日后这牛鞭不，不论什么鞭，以后你直接扔了，都别做成菜，爷再也不想吃了。” ??“可是万一小侯爷你不想吃，但是侯爷和老太爷想吃呢？毕竟刚才老太爷和侯爷也称赞了这道菜做的精致，尝着味道不错。” ??叶子川：那是他们那时候还不知道是牛鞭。 ??“你知道牛鞭是什么吗？那种壮阳之物怎么可能适合爷吃？” ??“可是奴婢听说小侯爷挺喜欢吃韭菜的，小侯爷或许不知道，那韭菜又名壮阳草，所以奴婢以为小侯爷想要壮壮阳而且要说补，那鱼翅燕窝岂非更补？还有那人参炖鸡，可是比那牛鞭还要补” ??“住口！你再说爷今晚就让厨房把你也给炖了！” ??见叶子川恼羞成怒，孟薇心中一笑面上却一本正经的开始顺毛：“是，奴婢不提了不提了，小侯爷说什么奴婢就做什么。” ??叶子川心中畅快不少，看了眼地上一杯砸碎的杯子，随意摆了摆手：“行了，这儿不用你伺候了，你下去吧。” ??孟薇才走几步，就又被叶子川叫住，不由有些疑惑：“小侯爷可还有什么事让奴婢做的？” ??“没什么，你晚些记得做答应爷的糕点就行，要不然爷就扣你一月月银。” ??“小侯爷放心，奴婢一定不会忘记。” ??孟薇揉着有些酸疼的手臂去了厨房，她可没忘了自己心心念念的牛肉，她可是留了不少牛肉答应待会回去一起吃的，而且她还留了不少准备做成牛肉干当零嘴吃的。 ??这一次，孟薇可就如一个视察的领导，才出现在厨房大门，林婶朝她走来，却不放徐婶和胡婶二人一左一右的跑了过来，即便受了伤走起来有些歪着身子，但却丝毫不影响速度。 ??就是林婶这个有些肥胖的身材都被二人给挤了开。 ??二人一左一右的扶着孟薇的手：“小薇，你可算来了，这牛肉还在火上煨着，这香味可把我们馋死了，对了，刚才撤膳的小丫鬟说从上膳起老太爷和侯爷就没停止过称赞，夫人还因此让人赏了我们每人一盒御香坊的胭脂。” ??“御香坊的胭脂？很贵很好吗？” ??听着几人惊喜的口气，难不成这御香坊就如前世的香奈儿那般？ ??不过这也不怪孟薇没听过，她时常接触的除了林婶徐婶他们这几个位于婶娘年纪的已婚妇人，这个年龄段的夫人，有钱怕是更愿意花在家庭和孩子身上，要是真的很注重自己，就不可能身材走样了。 ??要不就是如真儿这般十岁出头的女孩儿，连银钱都没有多少，每日里谈论的就是什么东西好吃，哪里好玩，对于这梳妆打扮的胭脂水粉，还没到关注的年纪。 ??而且孟薇相对来说，平日里更为关心吃这一方面，所以对这中胭脂水粉还真就没有感兴趣过。 ??“哪儿啊，这御香坊的确不错，只不过里边的胭脂水粉也有上中下品好坏之分，那上品可是只有那些世家贵女，王孙贵族才能用得起。” ??徐婶：“对对对，我听说御香坊的上品胭脂可是少说要上百两的，我们这个应该是下品的。” ??李婶：“下品就下品，我听说就是下品怎么着也得我一个月的月银，要我可舍不得买。” ??“我觉得这个就很好，闻着淡淡的香味，很不错。”李嫂磨搓着手中的胭脂，显然很是宝贝，她的月银可没有那么多，虽然是下品，可好歹也是御香坊的东西不是？ ??孟薇打开看了一眼，干巴巴的胭脂，让她顿时想起了前世的爽肤水之类的，听说古代的胭脂水粉里很多都又不少的铅在其中，这要是往脸上抹久了，怕是皮肤会越来越不好。 ??所以孟薇看了一眼便没有兴趣了，反倒将手中的胭脂塞到真儿手里：“我不爱用这些，就给你了，你要卖也好，还是留着自己用也好，随你吧。” ??孟薇说完正要把灶上热着的酸菜肥牛汤端下来，胡婶见此忙过来帮她：“小薇，你看你之前忙了那么久，手怕是也很累了，我来帮你好了。” ??一眼看去，满满当当的一桌全是牛肉，即便是如林婶她们这种在厨房做活已久不缺肉的人来说，也不由咽了咽唾沫。 ??“这这牛肉可真香啊，就是不知道味道怎么样。” ??“那还用说？”林婶睨了徐婶一眼，没好气道，“连老太爷还有侯爷和夫人都说好的牛肉，肯定不是一般猪肉能够相比的。” ??李婶有些担忧：“可是那头牛剩了这么多的牛肉，我们吃了真的没事吗？到时候万一主子知道怪罪” ??林婶看了一眼手捧着碗站在一旁的胡婶与徐婶二人，延伸莫测：“这就要看某些人会不会嘴碎的和主子添油加醋了。” ??“不不不，我们不会的，毕竟我们刚才做菜的时候也跟着吃了点，自然不会告诉主子的。” ??“还有我，我也不会，小薇刚刚才教了我们做牛肉，我们怎么会做这种白眼狼呢？”