分卷(55)
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??也是卖麻辣烫,过来一看,还真是那小老板。 ??这个客人已经吃过早饭了,可是十多天没吃麻辣烫,怪想这个味儿的。 ??而且门口的红纸上还写着,开业三天九折。 ??这便宜,不占白不占,难得打折,错过了多亏。 ??他本来想只买几根过过嘴瘾,可是拿着那个小托盘,里头几根串,空荡荡的差点儿连底儿都铺不满,他就想再拿几根,不知不觉就点了十几根。 ??结账的时候,稍微心痛了一下,但是再一想,九折! ??四舍五入,多吃就是多赚,吃到就是赚到!于是一下子心里就平衡了。 ??被客客气气地请去坐下,然后他点的食物,被直接端到面前,简直不能更贴心。 ??客人心里满意极了,那些店员,身上干干净净的,还戴着帽子,袖套,跟别家店一下就区别出来了。 ??而且弄那么个托盘,自己拿着自己选,多好啊,方便得很,还干净。 ??桌子上有筷筒,有辣椒油,有醋,他问了一下,免费加。 ??这么好的环境,价格竟然没涨,开业还打折,太划算了。 ??客人吃得满意,花了钱还赞不绝口,回去了就把麻辣烫开店了,还开业打折的消息告诉了亲朋好友。 ??这是后话,且说现在。 ??有了第一个客人,就有了第二第三个,开始煮食材之后,香气就慢慢漂出去了,渐渐不停有客人进来。 ??几个员工一点儿不嫌人多,反而高兴得很。 ??人多好啊,生意好,老板才能赚钱,老板赚钱了,她们的工作才能长长久久的做下去。 ??可是店里突然来了这么多客人,沈鱼这帮一下,那忙一下,说好的去吃面,都没时间了。 ??沈桥皱了皱眉,去后厨拿了个干净的大托盘,去隔壁买了一大盘扯面回来。 ??周婶子顺手就给放骨汤里煮上了,加点儿青菜和肉,煮好了先盛两碗,沈桥沈鱼一人一碗。 ??沈鱼给自己加点儿辣椒油,一海碗热面下肚,饱了。 ??沈桥在吃第二碗,沈鱼坐他对面,吃饱喝足,笑眯眯问:你花压岁钱了? ??沈桥的压岁钱,当然是他给的,给了十块呢。 ??他是想着,沈桥手里得有点儿钱,说不定什么时候就用得上了。 ??沈桥点了点头,他当时不想收的,因为他没有钱给沈鱼压岁。 ??这几天要是店里忙不过来,帮我算账吧,给你结工资。沈鱼说。 ??不要。沈桥放下筷子,担心他误会,补充了一句:不要工资。 ??他要赚钱,另想法子,不能赚沈鱼的钱。 ??他神色坚定,沈鱼摸了摸下巴:行吧,那给我打白工,可别后悔。 ??沈桥微微笑道:不会后悔。 ??他为沈鱼做任何事,都不会后悔。 ??吃饱了得干活,半上午的时候,客人来的不多,三三两两,有时候店里一个客人都没有。 ??但是到了中午下工的时候,突然人一下子就多了起来了。 ??沈鱼在外面摆摊摆了一个多月,名声都打出去了,附近有不少他的忠实顾客,尤其是机械厂里面的工人。 ??过年歇业十多天,好多人都惦记着,等沈鱼出来摆摊了再去吃麻辣烫,没想到竟然出现了一家店。 ??闻着味儿,像! ??进来一个,同一个老板。 ??那没得说了,赶紧看菜单,环境变好了,可千万别涨价。 ??没涨!开业还打折呢,那还等什么,这便宜不占,那不是傻子? ??之前还担心没客人的几个店员,一下子忙疯了。 ??余婶子算账算得焦头烂额,沈桥和沈鱼去帮忙,他们两个算账,余婶子去帮周婶子,杨婶子和大龙招呼客人,端碗收桌子,跑得脚不得停。 ??沈鱼买这个房子就是单单为了开店,一共五十平米左右的面积,最后面当仓库,储存食材和其他杂物,大约有十来平的样子。 ??厨房和外面大堂是连在一起的,中间用一个平台分割开,一边收银,另一头是锅灶,煮好的麻辣烫放平台上,由杨婶子和大龙端去给客人。 ??大堂占用面积最多,有三十多平,两边靠墙,一边能摆六张桌子,加起来就是十二张。 ??因为是长凳,一张桌子挤一挤,能坐六个人,坐满了就是七十二个。 ??看起来不少了,可最忙的时候,有客人端着碗没地儿坐,只能站在一边,跟人拼桌子。 ??或许是十多天没出摊,老顾客们想念这一口,购买欲旺盛。 ??又或者是九折的魅力太大了,客人们走了一波又一波,不知道到底有多少。 ??沈鱼发现,沈桥太好用了,比计算器还好用,计算器还得一个数字一个数字的摁,不小心摁错了,完蛋,都不一定发现。 ??沈桥就不一样了,算得比计算器快,甚至扫一眼就能得出价钱,心算速度快得让人嫉妒。 ??有他在,沈桥这边反而没那么忙乱,他还能抽身去帮帮别的。 ??中午这一波,直到快两点了,客人才慢慢减少一些。 ??沈鱼让员工们,轮流吃了饭。 ??开卖吃食的店,有锅有灶有食材,没必要在这种小地方苛刻。 ??所以他提前跟她们说过,包两餐,中午和晚上,可以自己煮饭,自己炒菜也行,每一餐可以有个荤菜。 ??想吃麻辣烫也可以,自己下食材煮,或者去隔壁面店吃面,可以报销。 ??另一边的家常菜馆不行,在那吃不报销,就是这么小气,记仇。 ??几个员工都选了吃麻辣烫,一是现在还有客人,炒菜比较费时间。 ??二是闻着这个儿味儿,客人们又吃得那么香,她们也馋了。 ??大龙跟着沈鱼摆摊,没少吃,可吃不够,还是觉得好吃。 ??余婶子跟周婶子尝过,也觉得滋味好,比她们炒菜好吃多了。 ??杨婶子都没吃过,特别想尝一尝味儿。 ??沈鱼随她们,不过也就这一段时间吧,天天吃顿顿吃麻辣烫,谁受得了,以后她们自然会选择别的餐食。 ??然后就每人选了一些串儿,也不知道是不是因为沈鱼这个老板在这,没太敢拿肉,都拿的便宜的。 ??还是沈鱼主动说,让她们吃点儿肉,才一人拿了几串肉。 ??等麻辣烫吃到嘴,几人都加快了进食速度。 ??一口气吃完,杨婶子偷偷跟周婶子说:难怪生意这么好,可真是好吃,咱小老板真有本事。 ??周婶子点了点头,可不是,小老板是她见过顶顶有本事的人,心眼还好。 ??她是撞了大运了,跟着小老板做事,可得尽心一些。 ??有了中午汹涌的客流,员工们再也不担心没客人了。 ??下午陆陆续续一直有人来,比上午多一些,都是听了打折的消息过来的。 ??就这三天,错过了就亏了! ??到了晚上饭点儿,生意比中午还好,很多都是一家人一起来的。 ??之前沈鱼只中午摆摊,时间还短,除了有空闲时间,特意找过来的,大部分客人其实都是机械厂的工人。 ??可现在有店子了,晚上也开着,就有别的厂的工人,听到消息下工了带着家人一起过来吃麻辣烫。 ??附近一些住户也有过来的,有的之前嫌贵,偶尔才吃一两回。 ??现在一想,打折!横竖以后还要吃,不如这三天吃,能便宜好多呢! ??所以生意真的格外的好,一直忙到八点多,客人才渐渐稀少,中间沈鱼让大家轮着吃了晚饭。 ??店员们上的都是整天班,现在还没有倒班的,也就是说相当于加班到了这个时候。 ??人家倒是没什么怨言,可沈鱼怪不好意思的,虽然等一等,或许还有人,但依旧让大家收拾收拾,下班回家。 ??结果她们还不乐意,余婶子说:肯定还有人来。 ??其他人都点头。 ??沈鱼好笑道:有人来也不开了,走走,好晚了,明天还上班呢。 ??老板发话了,大家只好简单收拾收拾,就走了。 ??也多亏大家住的近,回去顺路,天黑也不用担心安全问题。 ??沈鱼还怀揣着巨款,今天一天的收入,全在他的大包里装着,装了一大包。 ??第57章 ??如果问沈鱼最喜欢的娱乐活动是什么,毫无疑问,数钱。 ??尤其是刚挣到手,还不知道具体数额的时候。 ??特别愉悦身心,特别提升幸福度。 ??他没有特意瞒着沈桥,就沈桥那个脑子,钱在他手上过了一遍,多少他心里早就知道了。 ??沈鱼说要数钱的时候,沈桥张嘴就想给他报钱数,被沈鱼尖叫着制止了。 ??怎么能剥夺他的乐趣! ??沈桥乖乖闭嘴,再次满心迷茫。 ??星际时代,用的基本上都是数字货币,个人绑定智脑会记录各种数据,包括私人账户余额。 ??也有喜欢收藏贵价金属宝石能源石的,都能当作特殊货币使用,可以用来数。 ??但这些东西,要么本身有特殊的不可替代的作用,比如特殊金属能源石。 ??要么好看,比如各种宝石。 ??可他实在看不出来,这些花花绿绿的纸钞票,有什么好数的。 ??理解不了沈鱼的爱好,但他依旧选择尊重。 ??沈桥沉默着,看沈鱼抱着一包钱,脚步发飘地走进卧室。 ??再次在自己的小本本上记下笔记:可以给沈鱼送钱,他喜欢数钱。 ??沈鱼之前设想过,开店之后,做整天生意,肯定比卖中午那一会儿赚得多。 ??最简单的计算一下,以前他每天做一千多串的份量,一个小时之内肯定能卖完,然后就撤摊了。 ??单只是中午这个时间段的市场,都没有饱和,因为他毕竟只是个小摊子,碗都是有数的。 ??有些人不愿意站在摊子前面吃,有的人想带家人尝尝,也大都选择用饭盒外带。 ??可现在不一样了,他有正经店面了,想坐着吃坐着吃,想打包打包,都行。 ??这样一来,他饭点儿生意好的时间段,能从十一点半持续到两点左右,两个多钟头。 ??如果按照平时那个生意来算,光饭点儿这个时间段,能卖出三千串以上。 ??半上午和半下午,生意会差一点儿,但也一直有人,陆陆续续也能卖出几百上千串。 ??晚上生意更好,因为更多的人听说了打折的消息,很多都是一大家子过来尝新鲜。 ??沈鱼之前预估到,生意不会差,特意让员工们多准备了很多原材料。 ??反正这个天气,放个一两天绝对不会有问题。 ??即便如此,提前串好的串差点儿没够卖,下午生意一般的时候,沈鱼守着锅,沈桥收钱,其他人都忙着现准备串串。 ??这么一天下来,怎么也不会少赚。 ??沈鱼数钱之前,就已经做好了心理准备,这一波可以小飞一把。 ??但等他算清楚,看看面前根据面值大小分开几沓的钞票,依旧忍不住乐开了花。 ??一千二百五十八块九毛二分钱。 ??一天的收益。 ??当然,这里面还应该抛出各种成本,比如食材、燃料、竹签、人工等等。 ??房子是他自己的,不是租的,不用算租金。 ??撇开买店铺的花费,那些桌椅锅碗炉灶等等非消耗品,单只算消耗品和人工成本。 ??之前沈鱼买食材,包括各种油、调料香料之类的,一共花了四百多块钱。 ??以现在的物价来看,花这么多钱买食材,怕是失心疯了,就算自家开店卖吃食,问问旁边王老板和那卖家常菜的马老板,哪个敢这么搞。 ??一次买个几十块钱的就了不得了,还四百,这得有多大的信心,也不怕砸自个儿手里。 ??可沈鱼就是买了,把店铺后面改的那个小仓库堆了个半满当。 ??这么多原材料,当然不是今天一天就用完了。 ??考虑到食材的新鲜程度,沈鱼没有囤太多肉,鲜肉顶多用三天的量,其他便宜储存的原材料比较多,比如土豆萝卜这种,都是整麻袋的堆在那里。 ??不过四百多块里面,大头不是这些东西,而是油和调料等等。 ??油有他买的植物油,还有自个买肥肉回来炼的猪油牛油,这些花费都很多。 ??今天晚上盘点物资的时候他看过,肉大概撑不住明天的份量了,新鲜豆腐豆皮之类的,也所剩无几,明天得再去买。 ??青菜还剩不少,因为本来份量太多了,但按照今天的情况看,顶多还够四五天的量。 ??油和香料调料,油没剩多少了,明天还够,后天不一定,香料调料还能多撑几天。 ??总而言之,四百多块钱买的原材料,今天消耗了大半,最起码三百五十块钱的成本是有的。 ??另外,因为一直要烧着火,一个大灶几个炉子,都没停过,光燃料费,一天得好几块钱。 ??还有竹签子,年前他就跟赵老爷子下了订单,五十块钱的,足足一万根,这个可以循环利用,有损耗,但不会太大,可以忽略不计。 ??人工方面,几个员工加起来,一天七八块钱工资。 ??抛出这些零零散散的支出,也就是说,今天一天的净利润,在八百块钱以上。 ??一天八百,哪怕是沈鱼穿越之前,能有这个日收也算相当不错了。 ??虽然这不是沈鱼最高日收,他卖发圈的时候,一天赚过一千八。 ??可不一样,这是固定收益啊,只要开店,每天都有的! ??当然,沈鱼自己很清楚,这三天生意都会很好。 ??打折嘛,没有经受过种种营销促销手段的纯朴八十年代老百姓们,哪抵挡得住这个诱惑。 ??都觉着既然就这几天打折,那反正以后会来吃,不如趁打折的时候吃,还能省点钱。 ??殊不知,如果他们不来,这个以后说不定就遥遥无期了。 ??而且打折的时候吃了,难道这一次管一辈子?以后总归还是会来,次数多少而已。 ??等明后两天,更多人听到消息,可能生意会更好,但过了开业打折的三天,生意肯定会有所回落。 ??这个沈鱼已经有心里准备了,横竖钱已经进他口袋了,回落也不会落太多,他有这个心里准备。 ??有了这一千多块,沈鱼干涸的小金库再次丰腴起来,而且肉眼可见的,会越来越多,越来越多。 ??大约因为晚上睡前数了钱,晚上沈鱼做梦了,是个特别好的美梦。 ??他梦见,他在一条河里,明明知道自己是个人,可又觉得,他应该是条鱼。 ??游啊游,河面突然变得很宽阔,数不清的星星落入河水中,亮闪闪的,像宝石一样,一看就特别值钱。 ??沈鱼高兴坏了,他飞快的游过去,捡宝石。 ??可是他的手不见了,两只短短的鱼鳍扑扇扑扇,一次只能抱住一颗宝石。 ??沈鱼心好痛,空入宝山,只能拿一颗,这对他来说太残忍了。